Dermatitis shiitake: reacción al consumo de setas

  • Margarita María García
  • Sandra Muvdi-Arenas
Palabras clave: Dermatitis, Hongos shiitake, Lentinan

Resumen

La dermatitis shiitake es una reacción cutánea causada por la ingestión de setas shiitake crudas o poco cocinadas. Su fisiopatología no se comprende completamente, pero se sugiere que se debe al Lentinan, un polisacárido termolábil que se encuentra en la pared celular del hongo. La erupción dermatológica se manifiesta con pápulas eritematosas lineales, en un patrón flagelado, asociadas a prurito intenso y generalmente involucra el tronco y las extremidades. Es una afección autolimitada, aunque los síntomas se pueden tratar con medicamentos antihistamínicos y corticoides tópicos. Se presenta el caso de un paciente masculino caucásico de 28 años, sin antecedentes patológicos, quien consultó por aparición de lesiones cutáneas 72 horas después de la ingesta de setas shiitake. Hay un aumento en la ingestión de este hongo en los países occidentales, por lo que los profesionales de la salud y dermatólogos deben conocer las lesiones cutáneas características asociadas a su consumo.

Biografía del autor/a

Margarita María García

Médica general, Universidad del Rosario, Bogotá, D.C., Colombia.

Sandra Muvdi-Arenas

Dermatóloga, Hospital Universitario Centro Dermatológico Federico Lleras Acosta. Medicina privada, Clínica de Marly, Bogotá, D.C., Colombia.

Citas

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Cómo citar
1.
García MM, Muvdi-Arenas S. Dermatitis shiitake: reacción al consumo de setas. rev. asoc. colomb. dermatol. cir. dematol. [Internet]. 15 de abril de 2021 [citado 22 de junio de 2021];29(1):56-0. Disponible en: https://revista.asocolderma.org.co/index.php/asocolderma/article/view/1591

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Publicado
2021-04-15
Sección
Reporte de caso